Tava böreğini eskiden çocukken annem pazar sabahları kahvaltı için yapardı, yanında çayla bayıla bayıla yerdim. Aradan yaklaşık 20 sene geçti, o kadar özledim ki, bir pazar sabahı ben de denemeye karar verdim. Sonuç muhteşem oldu.
İstanbul'un dibinde, Darıca'da, Eskihisar yolu üstünde müthiş bir lezzet durağıyla ilgili düşüncelerimi paylaşmak istiyorum. Adı Beybaba Çiftliği. 1980 yılında kurulmuş. Eşim sayesinde tanıştığım bu mekanın esas uzmanlık alanı tavuk, hatta tavuk köftesi. Öğrendiğime göre bu sene kırmızı et de (antrikot) servis edilmeye başlanmış.
